「パセリ」のスゴすぎる健康効果

みなさんおはようございます!

「パセリ」のスゴすぎる健康効果知っていますか?

paseri

■パセリはシミにオススメ

パセリの生葉はビタミンCをたっぷり含んでいて、
血行促進、汚れ・くすみの排出、収れん作用などがあり、
様々な肌トラブル改善効果があるのです。

■パセリ×○○の最高の組み合わせ

(1)エビ×パセリ

パセリのカロテンとエビのアスタキサンチンのWの効果で、
免疫力アップが見込めます。
また、中華料理など食後に臭いが気になる料理のときも、
パセリによる口臭防止の効果が期待できます。

(2)肉×パセリ

動物性タンパク質との相性が良く、
鉄分の吸収を促進してくれます。
消化促進の働きがあるので、
消化に時間のかかるお肉とパセリを一緒に摂ると、
内臓への負担も和らげてくれることに。

(3)刺身×パセリ

パセリには優れた抗菌作用があるので、
お刺身など生ものを食べる時に一緒に摂るのもオススメ。
ツマとしてのせられていたら、ぜひ食べましょう。

(4)シチュー×パセリ

パセリ自体カルシウムがとても豊富なのですが、
カルシウムをサポートするビタミンKもかなり豊富。
ということで、シチューなどにパセリを入れると見た目もキレイな上、
カルシウムの吸収率もアップします。

グリーンスムージーに入れるのも、
手軽にたくさん摂れていいなと思います。

以前NHKの『ためしてガッテン』でも紹介していましたが、
パセリを美味しく食べる裏技があります。

それは、30秒温めること

パセリの食感が苦みを助長させてしまっているため、
温めることでパセリの葉の細胞膜が破壊されて柔らかくなり、
味も甘く感じるのです。

供え野菜としてだけではなく、
味が苦手な方は上記の組み合わせで、
食卓に加えてみてはいかがでしょうか?♪


 


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